Birleşmiş Milletler Çevre Programı (UNEP) tarafından yayımlanan Gıda Atık Endeksi Raporu’na (Food Waste Index Report) göre, 2019 yılı boyunca toplamda 931 milyon ton gıda atığı oluştu. Bunun yüzde 61’ı evlerden, yüzde 26’sı gıda servislerinden, yüzde 13’ü ise perakende satıştan kaynaklandı. Evlerde çöpe giden gıdanın kişi başına düşen miktarı, ülkelerin gelir seviyeleri dikkate alınarak karşılaştırıldığında ise, bütün ülkeler için büyük ölçüde benzer oldukları görüldü. Bu da, gıda israfına yönelik eylemin, yüksek, üst-orta ve alt-orta gelirli ülkeleri eşit derecede ilgilendirdiğini gösteriyor. Raporda belirtilene göre, üretilen ama tüketilmeden çöpe giden gıdalar çevresel, sosyal ve ekonomik olarak sorun oluşturuyor. Yapılan tahminlere göre, küresel sera gazı salımlarının yüzde 8-10'u gıda atıklarıyla ilişkili. Bu bağlamda, perakende satış, yemek hizmeti ve evsel düzeyde gıda israfını azaltmak, hem insanlar hem de gezegen için çok yönlü faydalar sağlama potansiyeline sahip.
